Zapekané rezne

Suroviny:

• 750 g hovädzieho / bravčového stehna
• 3 vajcia
• soľ
• strúhanka
• tuk (olej) na vyprážanie

Šťava:

• 200 ml vody
• 1 lyžica horčice
• 1 lyžica kečupu
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžička vegety
• 1 lyžička mletého čierneho korenia

čas prípravy: 100 minút

čas pečenia: 30 minút

teplota pečenia: 185°C

Postup:

1. Mäso nakrájame na rezne, naklepeme ich, osolíme, obalíme v strúhanke a ešte raz vyklepeme.
2. Vajíčka rozšľaháme, mierne osolíme. Rezne postupne namáčame vo vajíčkach a z oboch strán vypražíme.
3. Pripravíme šťavu: do horúcej vody pridáme všetky suroviny a príchute a dôkladne ich zmiešame..
4. Vypražené rezne našikmo poukladáme do pekáča, zalejeme pripravenou šťavou a pekáč zakryjeme. Pečieme asi pol hodiny.
5. Vhodnou prílohou je zemiaková kaša alebo dusená ryža.