Strúhaný tvarohový koláč

Suroviny:

Cesto:

• 1 žĺtok
• 150 g práškovéhoi cukru
• 250 g Palmarínu
• 400 g hladkej múky
• 1 balíček vanilínového cukru
• 2 PL kakaa
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• tuk na vytretie a múka na vysypanie plechu

Plnka:

• 750 g tvarohu
• 1 balíček vanilínového cukru
• 250 g práškového cukru
• 1 PL Solamylu
• 4 vajcia
• 4 PL vody

čas prípravy: 60 minút

čas pečenia: 30 minút

teplota pečenia: 175°C

Postup:

1. Žĺtok, práškový aj vanilínový cukor zmiešame s Palmarínom, múkou, práškom do pečiva a kakaom. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré odložíme približne na hodinu do chladničky.
2. Tvaroh, žĺtky, Solamyl a obidva druhy cukru vymiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý smeh a na záver zašľaháme 4 lyžice vody. Sneh potom opatrne zmiešame s tvarohovou zmesou.
3. Plech na pečenie vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou. Na pripravený plech nastrúhame 3/4 cesta. Na cesto navrstvíme plnku, na ktorú rovnomerne nastrúhame zvyšnú 1/4 kakaového cesta.
4. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 175°C a pečieme 30 minút.